妖怪食肆_分卷阅读373 首页

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   分卷阅读373 (第2/2页)

转身就彪悍如斯。

“对啊,虚弱的妖灵是很容易飘散的,与其让弱者白白消散,不如给自家兄弟吃掉,大补么。再者说,要觉醒血脉可不是什么稀松平常的事。一万个妖怪中能有一个都算是运气,何况这一窝山臊中就觉醒了三只虚耗呢。真了不得。”旁边一个小妖怪插嘴道,口气里满满都是羡慕。

在人类看来是很残忍,很不可理喻的事情,在妖怪们眼中却是理所当然。双方想法差异这样大,难怪会水火不容,冰炭异路了。四郎虽然半人半妖,可由于他前世为人,思维方式已经定型,偶尔也会出现无法和妖怪们的脑电波对接的状况。

好在四郎实在不是爱较真的人,小事上也从不与人争辩,便暂且接受了妖怪们的说法,转而问道:“这群已经变成大妖怪的小崽子现在在哪里呢,过得还好吧?”

刘屠户扔了一块看着像是猪血的东西进嘴里,嚼吧嚼吧咽下去后,方才开口说道:“小虚和我住一起,他大哥在山上庙里住着,二哥住在赵家。”

看来当年遭遇悲惨的小山臊如今都过得还不错,也有了能力和心计去报仇,四郎放下一件心事,笑呵呵的说起了闲话:“二刀rou用来做馅料或下面条的臊子最好。趁着今日有新鲜的韭菜,我做些韭菜rou饼给你带回去。也叫小虚尝尝我的手艺。说起来,五十年前,我还欠他们一顿饭呢。”说着,四郎蹲□去看竹筐里的rou。

礼不下庶人,刑不上大夫。在古代,士大夫以上的阶层和平民百姓几乎算是互不相同的两个天地。这一点在吃喝玩乐之事上表现的尤为明显。便如欣赏美人,贵族以弱不胜衣苍白清瘦为美,民间却以大屁股大胸脯,膀大腰圆好生养为美。

要说猪脖子上这块rou,既不够筋道,也不是肥膏,民间本就有“腹腴项脔不入盘”的说法,说的就是猪肚和脖子上的rou都不太适合入盘做整菜,因为烹制不得法,猪脖子rou就老绵,不中吃。

不过,这种项圈rou虽然在民间不受欢迎,但是一旦经过得法的烹调,却也是人间难寻的美味佳肴。往年年节之后,朝廷要在太庙中举行祭天大礼。祭祀完毕,君臣便将猪rou分割,把猪脖子上那块rou献给皇上。这块rou只能皇上独享,其他人不能吃,否则视为僭越。若是一个大家族中举行祭礼,头刀血脖便只有嫡系族长才能享用。

因此,寻常百姓家都不爱好此类囊rou,贵族之家里又多忌讳,谁也不会没事行僭越之举,吃这种被冠以禁脔之名的rou。这样一来,街边的屠宰铺子里的血脖rou其实都不大好卖,价格也不高。

于是,便有些街头巷尾的汤饼摊子贪图便宜,常常用二刀血脖做些馅料或面条臊子。你别说,血脖rou做出来的臊子和包子馅,若是烹制得法的话,吃起来都是不肥不瘦,筋道鲜嫩。这也是外边买的包子饺子味道格外鲜美,与寻常人自家做的大是不同的缘故。用秘法炮制了便宜的下脚料,做汤头面臊子吸引客人,的确是汤饼行当里公开的秘密了。

几个人说话的功夫,四郎也没闲着,他把已经割下来的二刀rou在手里掂了掂,用清水将rou上的污血洗净。

刘屠户割下来的这块rou,刚好是杀猪时下刀的部分,因此rou上自然带



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