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分卷阅读96 (第1/2页)
陈白微厨艺好,怎么着也不能把这活交给他来干啊 但吴师傅有腰伤,平时不能过度cao劳,陈白微不是正式工,那肯定也不能干。 只能由他接下来。 临走前冷校长把他叫过去,跟他说可以安排小陈师傅先做一段时间的主掌勺,让她来制定菜品。大家可以跟着学学,制度什么的后勤部那边会来定,他们主要就是把味道做上去。以后小陈师傅要是走了,学生们也不至于闹腾。 李师傅觉得冷校长说得很对,虽然小陈师傅现在在带周泰,但周泰本身不是太会做饭,暂时还顶不上;他和吴师傅学起来其实更快速一些。 而且本来陈白微就经常指点他们,他们的厨艺相比陈白微没来之前,已经好上很多了。 陈白微注视着李师傅激动的脸,沉默了片刻,还是点了点头,“行,我暂时做一段时间的主掌勺,不过我有个要求,食堂包括采购还有各方面的流程都要以我为先。” 陈白微提出来的要求,李师傅没有不答应的道理,“你是主掌勺,那肯定是你说了算的,这事不消你提要求。” “那行。”陈白微点头,沉吟片刻,“之前都是我炖汤,估计学生们也喝惯了,周泰现在虽然说还没有学得很好,但也可以上手做了,所以这炖汤的活就交给他来吧” 旁边的周泰惊恐的睁大了眼睛,“不行不行,我还什么都不会呢” “咖喱牛rou汤煮完牛rou后等多长时间放胡萝卜”陈白微看了他一眼,随口问道。 周泰脱口而出,“两分钟。” “那龙骨藕汤的藕块什么时候放” “大火转小火炖两个小时左右的时候放下去,再炖半个小时。” ☆、第49章第49章 陈白微满意的点点头,对李师傅说道“我可没有因为他是您的外甥就刻意推荐,他本人很勤奋,脑瓜子也灵活,这些天每一道汤的流程都记住了。就是还没有自己上手做,自己上手有咱们盯着呢,也没有问题的。” 李师傅欣慰的看了眼周泰被夸红的脸,对陈白微认认真真道了声谢,“谢谢小陈师傅了,既然你这么说,那汤这一块,就让周泰来做。” “行,我这边先把汤炖上,你和吴师傅就照今晚的菜单继续做吧,额外做的几道菜我这边来解决。”陈白微有条不紊的安排到位。 等李师傅回身做菜去了,陈白微就对上了周泰那张被迫上岗愁苦的脸。 像极了被鸡mama抛弃的小鸡,这会可怜兮兮的。 “你这个表情干嘛我又不是走了,不还在这吗有什么问题直接来问我就行了。”陈白微拿起菜刀,继续剁着芥菜。 散发着浓郁味道的芥菜被剁碎之后,菜汁染绿了案板,味道就更浓厚了。 周泰这边手也不停,“不是,我觉得我还没学什么呢” 陈白微笑了下,“你还想学什么在食堂你也做了这么多年,论了解食堂,你比我了解多了。之前你打杂的时候,切菜洗菜样样都干,这些你都会。只是很少接触食堂这边的大灶锅而已。它跟普通在家做菜能有什么区别无非就是量大一点。学确实重要,但更重要的是实践,你不去做,哪知道自己做不做得来” “万一味道比不上您做的怎么办学生不喜欢怎么办”周泰还是慌。 陈白微看了他一眼,笑得更加高深莫测了,“比不上我很
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