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分卷阅读119 (第2/2页)
小声问:“他怎么来了。” “我得服侍我家主子,所以就让宁珏帮你打下手。”娘炮说完就像火烧屁股一样一溜烟的跑掉,留下姜有财和纪宁珏大眼瞪小眼。 姜有财一看纪宁珏就不自在,哪还敢劳动大爷干活儿? 于是打算自己动手做凉粉。 纪宁珏跟在她身后:“你要我干什么?你尽管说。” 姜有财陪着假笑道:“我可不敢支使爷,我还希望活着离开这里呢。” “我以后都不会对你怎样了。”纪宁珏说道。 “真的?”姜有财大喜过望地问。 纪宁珏避开她炙热的目光,高冷地点了点头。 姜有财清了清嗓子,命令道:“那好,你现在把这些泡好的豌豆全都磨成粉浆,然后用纱布和箩筛过滤,除净料渣,再将过滤后的粉浆用干净的木棒搅匀,待其沉淀后,滗去上层清水不用,将中层水粉及底层坨粉分别盛入不同的盆内。” 纪宁珏一声不吭的点点头就去干活去了。 姜有财心中窃喜,兴奋得直搓手,这个杀千刀的也有听命于自己的时候。 两刻钟左右纪宁珏就全按要求做好了。 姜有财本来还想吩咐他接着把下面的步骤给做了,可是见他背上的白袍都印出汗水来,就有些不敢了,她怕再指使他干活,这家伙会不耐烦,一手把她的脖子给捏断了。 就算修理他,也一切都要适可而止。 姜有财进了厨房,在锅里倒入适量的水,开始烧火,把纪宁珏用豌豆磨出的水粉倒入锅里搅匀。 再把坨粉用温水稀释成浆,待锅中水粉烧沸时,下入坨粉浆,然后加了适量的白砂糖在里面准备做甜凉粉,再接着用搅棒不停地搅动。 纪宁珏见她一个人又要给灶膛里添柴,又要搅锅里的浆,手忙脚乱的,一声不吭坐在灶膛前的小凳子上帮她烧火。 姜有财见他拿起好多柴禾往灶膛里塞,连忙制止:“柴禾塞多了反而容易熄火,每次塞几根柴就行了。” 她在心里默默的摇摇头,真是贵公子,连烧火都不会! 煮了小半刻钟,姜有财用搅棒挑起粉浆见能看到起丝了,就叫纪宁珏少加点柴,把火控制在小火,她则继续搅动锅里的浆水。 一直到搅棒挑浆能呈片状流下,且锅中不断起小泡时,豌豆浆就煮好了,也煮熟了。 姜有财拿了一个干净的大瓷盆,在盆内先抹少许小麻油,其实空间里的书上记载的是抹色拉油,可是这个朝代哪来的色拉油,那就用小麻油代替好了。 然后将煮熟的粉浆舀入面盆内,待其冷却就成凉粉了。 这时才过去一个时辰,离天大亮还有一段时间。 姜有财琢磨着早上光吃凉粉怎么行呢,要是再来一笼小汤包,配一碗甜蜜蜜的冰糖蛋花玉米羹那才爽到爆。 可是要想小汤包做的美味,最好里面配些虾仁,而且做冰糖蛋花玉米羹家里也没有玉米,得出去弄两个玉米才行。 姜有财把做汤包要用到的香菇放在水里面发软,又揉了一盆极品雪花面发面待会儿包汤包用。
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