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 海鲜版佛跳墙

    1950年9月26日，中秋节。

    中秋节的时候就是做月饼的时候，大家今年的收获还是很不错的，所以准备多做集中不同口味的月饼。

    首先要做的就是紫薯冰皮月饼了，紫薯是家里种的那些，有暖暖在而且紫薯营养价值高又好吃，那么他们可能会多种一点紫薯的，这样的话无论是蒸着吃、烤着吃还是用来做点心吃都是有的。

    所以这次大家从仓库里拿出来五斤的紫薯洗干净放锅里蒸，蒸熟了以后就把紫薯皮给剥掉，再把紫薯给碾成泥。

    紫薯泥这些是陈烈阳他们几个在做的，而周氏和于氏则是在做饼皮，用糯米粉、粘米粉、玉米淀粉等加猪油和糖混合在一起和面，和好了以后盖上盖子放到锅中蒸二十五分钟后取出来继续揉。

    苏桥负责转化糖浆，然后加入了一点点的橄榄油搅拌均匀。面粉是很粗糙的那种面粉，这个时候还没有高筋面粉和低筋面粉之分的，这些面粉还都是从县城买来的，因为他们这边不种小麦。

    面粉揉成面团之后盖上湿布醒面，然后把之前于氏腌制的咸鸭蛋给拿出来，把咸鸭蛋给取出来，加入一点点的蓝色七星草汁液浸泡。

    莲蓉慢慢地压成饼状，把咸蛋黄放进去慢慢地包起来。然后再将面团擀成面皮，再把莲蓉蛋黄给包起来，放到模具里面压成花就可以了。

    做好了莲蓉蛋黄月饼的饼胚之后就可以做紫薯冰皮月饼了。

    取一团紫薯泥搓成小团子，然后拿一小团面团出来混合在一起揉成团。再把剩下的面团擀成面皮，然后拿来包住紫薯丸子。

    包好了以后就放到一边，过后再拿混合紫薯泥和面团混合的紫薯面团压到模具里，再把包着紫薯泥的面团放进去压实，倒出来以后一个紫薯冰皮月饼就基本上做好了。

    除了上面的这两种月饼之外，连五仁月饼都做出来了，当然还有rou馅的月饼也给做出来了，还有枣泥的、红豆沙的、绿豆沙的各种甜味的月饼。

    中秋节的月饼除了家里人吃一点之外，也有一些是拿来送人的。这是一种送祝福的习俗，所以大家都会分着自己做的月饼吃的。

    中秋节过后，陈铁铮偶尔的会拿着他们自己做了自制弓弩，箭其实就是用竹子削的和竹签差不多模样的样子，然后用来打鸟。海边各种水鸟还是不少的，正好可以捉来吃了，比如大雁，比如野鸭子，比如其他的水鸟。

    暖暖一周岁的时候已经是冬天了，这会儿正好可以上山放老鼠夹捉田鼠和山鼠，能够捉到不少的田鼠了山鼠，放生姜炒或者是放生姜煮汤都是美味。

    1950年10月1日国庆节。

    1950年12月30日，暖暖一周岁生日。

    为了投喂吃货暖暖，苏桥制作了海鲜版佛跳墙。

    苏桥用各种名贵的海鲜制作成半成品，他很认真地把还多种海鲜用不同的方法给炮制了一番。

    苏桥把大虾从背后经开去除沙线后清洗干净放到竹篮里面沥干水，然后把葱姜蒜全都洗干净，又把蒜切末，姜切丝，葱白切段。拿了个碗加清水和生抽，酱油和糖，兑成调味汁。