分卷阅读41 (第2/2页)

出来以后，就开始准备下一道菜了——干煸豆芽菜。

    豆芽用的是黄豆芽，因为绿豆用处挺多的，感觉用绿豆发豆芽有点奢侈了，所以于氏发豆芽都是用黄豆发的。

    陈朝阳他们也没有和别人一样把黄豆芽的头尾给掐掉，也就是把根须那么一点点给掐掉就好了，把豆皮给洗干净，不要有皮就好了。

    陈朝阳洗好了锅以后就放入猪rou烧热，放豆芽煸炒，等煸炒到豆芽蔫了以后，看看差不多有七八成熟的时候就盛出来备用。

    再次放入一点点油，然后放干辣椒段煸炒，等煸炒出辣椒的香味以后加入豆芽，然后再放盐调味，翻炒了一会儿以后再加入青蒜段，翻炒几下就好了。

    干煸豆芽菜这道菜还是挺简单的，只需要把豆芽菜给煸炒熟了就好了，不用很麻烦。

    除此之外陈朝阳还准备做海米炒笋，春笋是陈家的田边上种的两丛麻竹的竹笋，他们今天看到有竹笋就刚好挖回来准备煮了吃。

    陈朝阳烧开水，把竹笋给煮熟了以后捞出来，用冷水给冲凉以后让陈烈阳来把竹笋给切片了。

    海米则是剁成细蓉，葱切断，生姜也切了片。

    兄弟三个在厨房忙得热火朝天的，虽然没有人说话可是却有条不紊的，陈浔阳坐在灶台边上烧火，看着认认真真的做菜的哥哥们，神情忍不住恍惚了一下。

    他的哥哥们前世都是了不起的人物，可是现在却甘心偏居一隅，甘心在厨房里，在田里忙碌，陈浔阳觉得他挺佩服自己的两位兄长的。

    陈朝阳和陈烈阳却不管陈浔阳在想什么，就算知道他想什么他们都不会在意的。都已经重生了这么多年了，该想的已经想了无数遍了，没什么意义了。

    陈朝阳在锅中加入适量的油烧热，然后把笋片倒进去煸炒，翻炒了好一会儿以后加入盐和胡椒粉以及海米蓉继续翻炒，然后加入清水，刚好没过锅中的食材，盖上锅盖闷上十几分钟。

    因为这个时候的食材还是没有多少的，据说还没炒笋誓要加入奶汤之类的，可是现在的陈朝阳却没有。

    胡椒粉是自家自己磨的，陈家或者说浅湾村的家家户户都有种胡椒的，这些年虽然疏于管理，可是收获十几斤胡椒还是有的。

    陈家的胡椒也是卖出去的，但是怎么说都会留下来一两斤自己磨成粉，然后用来做菜什么的。

    陈朝阳等了二十分钟就把海米炒笋给出锅了，然后又迅速地开始准备做爆炒黄鳝。

    黄鳝已经被陈烈阳给杀了，内脏清理干净以后也切成了段状。

    陈朝阳热油后把干辣椒和葱姜蒜给爆香以后倒入黄鳝段，翻炒了一会儿之后加入食盐继续翻炒。

    这会儿是没有料酒这样的去腥的调料的，所以陈朝阳就用葱姜蒜来去腥，还可以调味。

    陈朝阳让陈浔阳烧大火，然后继续翻炒，等黄鳝已经炒熟了倒入一点点的胡椒粉，继续翻炒几下就可以出锅了。

    当然陈朝阳除此之外还炒了一道蒜蓉辣椒炒红薯叶，红薯叶在他们房前屋后的长得特别的鲜嫩，就摘回来炒了吃了。

    陈朝阳的晚餐做的还是很丰盛的，泥鳅