二人森林_分卷阅读30 首页

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   分卷阅读30 (第1/2页)

    盖下,让菜窖通通风。

    炉火烧旺之后,易弦烧上一壶水,出来帮何田扫雪,“你去做吃的吧。我来。”

    她看到何田脸蛋冻得红扑扑的,不由自主微笑着把手贴在她两颊上挤她两颊,挤得她小嘴嘟起来,看起来可爱极了。

    易弦哈哈笑出声。

    何田也笑了,她把手里的木铲递给易弦,“那我去煮点土豆粉条吧。”

    家里还有一块吃了一半的腊rou,是一条獐子的腿rou。把rou片下来,放在热汤里滚上几滚就能吃了,再下几把土豆粉条在汤里,就是一顿热乎乎的饭了。

    何田把快烧开的热水倒进铁锅里,把锅搁在火上继续煮,用小刀片下几片獐子腿rou,丢进锅里,想了想,又从腌菜坛子里拿出几片腌白菜。

    腌白菜是何田家每年秋末都会做的。不过,今年白菜收成不算太好,所以她只做了一坛腌白菜。

    腌菜的时候先在坛子里放上一层盐,再把盐、糖、还有大量的辣椒末混合在一起,搅拌成腌料。

    取一颗新鲜的白菜,垂直从中心切成两半,掰开菜叶,把腌料一层一层均匀地撒在菜叶之间,放在坛子里,最后在菜上压一块大石头。坛子放在阴凉通风的地方,视气温而定,多则一周多,少则三四天,白菜就腌好了。

    这时白菜会析出很多水分,掀开坛子盖,绿莹莹的白菜像泡在一汪红色的水里面。

    腌白菜坛子入冬之后就得放进屋子里,放在地窖里也可以,就是取的时候不太方便。地窖有两三米深呢。腌白菜又汤汁淋漓的。

    何田把白菜叶放在坛子口上方,拧出里面的水分,让这些又咸又辣的汁水重新流进坛子里。然后,她把菜叶切成几段,菜帮扔进锅里,菜叶放进一只陶碟里。

    这时锅里的水已经煮滚了,她抓了三四把土豆粉条,扔进去,用筷子搅动一下。

    易弦扫完屋子附近的积雪,饭已经做好了。

    桌上放了两个热气腾腾的陶碗,里面是雪白的粉条,深粉红色的腊rou片,还有白菜条,两只碗之间还有一个碟子,上面是翠绿的白菜叶,叶片上点缀着点点红色。

    汤粉带点辣味,白菜帮子脆脆的,獐子rou咸香可口。这碗又辣又烫的汤粉吃完,肚子饱了,全身也热乎乎的。

    何田在水壶里投入几枚灰黑色的细长豆荚,这些豆荚易弦从没见过,何田说,她奶奶也不知道它们是什么,只是偶尔发现用这豆荚煮的水很好喝。

    “那她总得给它们起个名字吧?”

    “没起名字,就叫煮水喝的豆荚。”

    易弦轻笑一声。何田也笑了。

    豆荚煮了一会儿,易弦闻到一股类似奶油类甜食的香味。

    这股香味越来越浓郁,水煮滚了,何田倒了两杯茶,把壶盖掀开,在壶口扇一扇,“真好闻呀。”

    豆荚煮的水,喝起来只是微带点甜味,倒没有浓郁的奶香味了。

    何田把豆荚捞出来,放在陶盘里晾干,“煮过一次之后,再煮,水就没味道了。不过春天做肥皂的时候可以把它们磨碎了加进去,还是香香的。”

    易弦提议,“那应该把它们加到蜡烛里,做成香蜡烛。”

    “香蜡烛?”

    何田家用来照明的是油灯。取动物油脂,加热,过滤,倒进油灯里,再加一根棉线做的灯芯,就能用了。油灯罩上玻璃罩,不易被风
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