未来饭馆经营日记_分卷阅读14 首页

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   分卷阅读14 (第1/2页)

    会更好。

揉好粉以后,就是一道特别重要步骤,筛粉,筛粉可以让最后成型的米糕,质地均匀,成品漂亮,口感细腻。

最好的是使用的20目的筛子,这个筛子比较好用一些,筛出颗粒比较大的米粉,可以重新扔进料理机加工再用。

将大米粉处理好了之后,魏白安从柜子中取来了一个个杯子形状的硅胶小蛋糕模具,然后用勺子均匀的在模具底层铺上适量的白色大米粉,中间撒上一层薄薄的红糖,最上面再盖上一层大米粉,就可以放到了蒸锅中蒸了。

蒸好脱模的红糖大米糕,非常的精致好看,上下都是一层白色熟米糕,而中间红糖蒸熟后融化后,刚好就将中间的一层染成了褐红色。

侧着看去,白,红,白,两种颜色叠加在一起,真的精致而又漂亮。

白色的大米糕上面染着一抹褐红色,如同漫天大雪中的一株红梅,这两种颜色都说不上特别,但是褐红色的红糖作为点缀在白色的大米粉上,却又有着一种别样的美感。

毋庸置疑,这是一道非常漂亮的中式糕点。

魏白安白净的手伸出,从白瓷盘中捏起了一块红糖米糕。

因为是大米做的,所以这种红糖米糕的黏度不是很高,捏在手中也不会觉得不舒服,反而可以感受到米糕的蓬松和柔软。

魏白安将米糕凑近唇瓣的时候,已经可以闻到红糖米糕那种浓郁的大米香味了,还带着一丝丝红糖的甜味。

这让她还没有将米糕放进嘴里品尝,嘴中就开始忍不住分泌液体,她咽了口口水,顿时觉得,在闻了米糕的香甜之后,自己的口水都变得有点儿甜味了。

魏白安终于忍不住咬了一口,瞬间米香四溢,与她刚才的感觉差不多,红糖米糕的口感,一口咬下去就特别松软,咀嚼两口,便会感觉到Q弹,之后就是一丝甜味,缠绕在舌尖处,久不离去。

米饭本身就带有一股淡淡的甜味,在加成米粉,蒸熟之后,那股清甜味道,似乎又浓烈了许多,再加上本身中间就有着一层红糖,使得这道糕点,更加甜了一些。

不过,大米粉黏度远远比不上糯米粉,吃起来只是有点儿Q弹,却不沾牙,即使糖份多了一些,也没有那么容易腻。

魏白安饭量其实并不大,尤其是早上,并不需要吃的太多,否则会难受,所以她将昨天剩下的醋溜土豆丝放在微波炉中加热了一下,刚好搭配着吃了两块红糖米糕,喝点水,就差不多饱了。

魏白安昨晚泡的大米虽然不多,但是也做了差不多十个戚风小蛋糕大小的红糖米糕,如今吃了两个,还剩下了八个,都放进了冰箱。

魏白安觉得,这些糕点,她今天肯定是吃不完的,而且她可不喜欢一天中,有两顿或者三顿饭是靠着吃糕点度过。

所以,魏白安正在考虑着今天要不要在自己书写的菜单上,再增加一个糕点。

还有,一块红糖米糕的售价应该定在多少比较合适呢?这是个需要考虑的问题。

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魏白安最后的决定,还是把红糖米糕的价格定在了500星币。

500星币一块米糕,单单只是食物而言,这无疑又是一个让水月星球的普通人无法接受的价格。

不过,魏白安觉得,这米糕值这个价格。

红糖米糕在她的烹饪下,其中还残留着许多的灵气,而
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