老板,加菜!_分卷阅读17 首页

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    需要牛奶、白糖、食用油、糯米粉、粘米粉和澄面。所以普通面皮尝起来酥,冰皮尝起来则韧而软。

    面皮做好之后就可以直接放到冰箱冰个半小时,冰皮却还要放入蒸锅到火上蒸个十几二十分钟。

    苏徐行将两种皮都搞定了,又把两种皮都捏成比陷要大的团子,这才算准备好了。

    再之后的步骤就非常简单了,用皮包住陷,再用月饼模子印出好看的花纹。

    传统月饼要放进烤箱烤一次再拿出来,刷上些蛋黄液继续烤一段时间,而冰皮月饼做好了其实就可以直接吃了,但是放进冰箱冷藏一段时间后,冰皮月饼变得冰冰凉凉的口感也就会特别棒。

    苏徐行这次做的两种不同种类的月饼都分别有三种馅,冰皮月饼没有放蛋黄,却做得比较多,因为店里的年轻顾客比较多,更倾向于吃冰皮月饼。而三种传统月饼里都是有蛋黄的。做的月饼都不大,刚好够解馋,而不至于一个月饼吃下去人就已经半饱了。

    而元舟也爱吃的火腿月饼和五仁月饼,苏徐行交给朱懿去做。

    当天晚上,元舟和林岱桐下了班去到东坡食舍,就有幸能成为第一批月饼的试吃者。

    将八种不同口味的月饼,分别切成四小份,四个人一起品尝着。

    冰皮月饼的口感真的很棒,很像糯米糍,吃起来凉凉的。

    而传统月饼的面皮要更香一些,蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙、蛋黄栗子口味的月饼甜而不腻,蛋黄的味道也咸中带香,而火腿月饼和五仁月饼也非常有传统的味道。

    元舟尝着自己也动手去做的月饼,一本满足。

    苏徐行尝完觉得很满意,就拿了一些要送到西饼屋给易闻声和南知意,其他的就当作赠品回馈给这几天来用餐的顾客。

    从西饼屋回来,苏徐行手中又提着几个盒子,说是西饼屋里刚推出的中秋节新品,易闻声送给他们四个人的。

    元舟打开一盒看了看,发现也是冰皮,不过是更能吸引小姑娘的水果口味,有榴莲味的,草莓味的,蓝莓味的还有芒果味的。

    有了月饼,中秋节的气息也更浓郁了一些。

    因为中秋节当天,住在A市本地的小伙伴们都要回家里过节,就约了中秋之前大家小聚一番。

    ☆、第18章

    中秋前一天,东坡食舍没有开门,但苏徐行还是带着朱懿和陆小予在食舍的后厨忙得不可开交。

    九月份正是蟹最肥的时候,苏徐行一大早就去买了最新鲜的螃蟹,准备今晚清蒸着吃,还买了虾做白灼虾,买了只大鲈鱼,要给元舟做他最喜欢吃的清蒸鲈鱼。

    朱懿正在砧板上用刀抹出鱼末,准备做些手工鱼丸,而陆小予磨着莲藕准备做藕饼,除此之外他们还准备了些牛rou以及各种蔬菜。

    元舟给学生补好了习回到东坡食舍,一进厨房,就看到满厨房的鲜美鱼虾和新鲜的蔬菜,心里暗暗高兴晚上该有口福了。

    从厨房里出来,便看到易闻声带着南知意来了。

    易闻声特地早点关了店,带了些甜点过来,而南知意也加快速度完成了自己的更新。

    易闻声给南知意、元舟、林岱桐和方倩倩摆好了小蛋糕,便进到后厨给苏徐行他们帮忙了。

    这次易闻声带来的是抹茶小蛋糕,浅绿色的蛋糕上挤上了些奶油,撒上了抹茶粉,还放上了一颗红樱桃,让人
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