174 自动踏车 (第3/3页)

她们也没有吃，龙卿觉得荷叶茶苦，沈清茗更是不喜欢沈青松送的东西，于是荷叶就留了下来，正好可以充当佐料。

    “你们去杀鸡，今晚我们做荷叶鸡吃。”

    “好，还要喝牛乳吗？”

    “喝，煮好牛乳睡前喝。”

    龙卿再次被勒令退到一旁，就是不许挤牛乳，对此龙卿是真的没辙了。

    沈清茗再次拓展了自己的见闻，富贵人家的佐料都是她们平时想都不敢想的，可以是蔬果，可以是药材，甚至是茶叶。荷叶有清热解毒之效，适逢夏日食欲不振，用荷叶熏蒸鸡rou肯定美味可口。

    龙卿接过了沈清茗指派的任务，熬汤去了，她站在一张凳子上，用木棒搅动锅里的大骨头。县令给的牛骨特别大，又沉重，用斧头劈成了几段才能下锅煮，用勺子更是没法翻动。

    今晚的晚饭吃的比较晚，骨汤足足熬了两个时辰，汤色都变成了乳白色，水位下去一些，上面飘着一层油花。沈清茗走过来，奢侈的掰了几个八角和胡椒扔到骨汤里，还往里头加了半桶煮沸的牛乳增香。

    沈清茗也号召女工们把村民前段时间送的鸡杀了大半，用盐姜蒜抓揉均匀，然后用荷叶把整鸡一只只完整的包裹起来，置于笼屉上猛蒸。

    等天色完全黑下来，整个后山都弥漫着一股牛乳和荷叶的气味，就连村头的大黄狗闻着味儿都在乱吠，更别说村里的人家。男女老少吸着鼻子，时不时探头探脑看向后山，老沈家本就靠近后山，传到他们家的味道格外浓郁，沈二嫂和沈三嫂不停的吞口水，看着锅里寡淡的野菜糊糊，简直是一种精神凌迟。

    “小丫，试试味道。”沈清茗舀了一勺骨汤给小丫尝尝，目的是让小丫记住这种滋味，以后可以做出滋味对等的或是更好的。

    小丫吹了吹勺子，小心噘完，顿时眼睛发亮：“好香。”

    “只是好香吗？”

    “好浓，好像特别鲜。”小丫砸吧了一下嘴，软声说道。沈清茗点点头：“记住这种鲜味，以后你熬汤的时候要看着火候，熬不同的汤火候要求是不同的，鸡汤可以用文火，但骨汤不行，不然没法把骨中的鲜味熬出来，期间也不能添水。”

    “我明白了沈jiejie。”小丫舔了舔唇，表示记住了这种滋味。小丫自小没什么食物吃，因此对食物执念很深，她年纪小，也干不了什么活儿，沈清茗便有意收她当生徒，学习庖厨之道，给姐妹们做大锅饭，这一举动常常被龙卿笑称大锅饭传人。

    龙卿在一旁笑的兴味，沈清茗瞪了她一眼，把勺子递给小丫：“给大家分食物吧。”

    小丫依照吩咐开始分食物。

    每人一碗大骨汤，还有一叠荷叶鸡，配着菜粥吃。

    作为寿星的沈清茗等人分到了一整只荷叶鸡，龙卿低头看着放在跟前的荷叶鸡，荷叶经过长时间蒸煮，早已从翠绿变成了黄褐色，紧紧的包裹鸡身，经灯火这么一照，流淌在上面的鸡油泛着明晃晃的光泽。沈清茗替她把荷叶撕开，一只通体金黄的小母鸡便呈现在眼前！

    鸡rou都熏成了金黄色，鸡皮收紧，在蒸腾的热气中，浓郁的荷香扑鼻而来，鸡皮上油脂四溢，惹人食欲大开。

    龙卿早就迫不及待了，撕下一个鸡腿一口咬了上去，小母鸡rou质软嫩，鲜香适口，荷叶的清香更是画龙点睛，汁水在齿间渗透，再喝下一口浓郁的牛骨汤，炖化的骨髓混着汤水滑溜至舌面，瞬间征服了每一个味蕾。龙卿悠然的吐出一口气，瘫在椅子上仿佛神游天外。沈清茗看着她的样子，很不客气的哈哈笑了起来。

    这是她这辈子过的最开心的一个生辰了！