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，香煎蟹，再蒸一条鱼，弄个白灼菜心，冬瓜排骨汤刚放锅里炖上了，还有三个凉菜，白切猪手，拍黄瓜，盐水毛豆，还成吗？”

    郑伯宁吞了一大口水：“我生生被你说饿了。”

    梁方开始处理食材，高大的男子，双臂肌rou起伏的线条极漂亮，一把菜刀使得十分潇洒，哐哐地三下五除二，蟹、鱼、rou都切好了，配料更是不必说，一叠小碗排开，哒哒地一堆蒜末、葱花、姜丝之类就切好了。

    郑伯宁满眼敬意，再不好意思擎等着了：“我也来，要切什么来着，哦！白切猪手，嘿，这我还是第一次听这菜名。”

    梁方给他摆好专门切凉菜的白色案板和刀，又把腌好的猪手拿出来，甚至连碟子都摆好了，才把郑伯宁让上去。

    “切薄一点，口感才好，慢慢切，可不要切了你的手指加菜啊。”

    郑伯宁好奇地打量那个猪手：“怎么用绳子绑着猪手啊？”

    梁方解开绳子，耐心地解答说：“这是广西那边的菜，煮好了要放进酸醋水里泡上一天才能入味，绑起来是为了让它的口感更坚实弹牙。”

    说完，他又示范着切了两片猪手：“看到没，切这么薄。”

    郑伯宁郑重地接过刀，幸好他做了那么多天的沙拉，还算是有点经验的，虽然有点笨拙，但还是非常完美地切好了猪手，还精心地摆了盘，摆完自己都觉得特有成就感。

    梁方刚好调好酱汁，里面放了咸酸柠、鲜柠檬、酸姜丝、小米辣、酱油之类的调料，将酱汁往摆好的猪手上面一浇，淡淡的酸香味立刻将郑伯宁的口水给勾出来了。

    “试试。”梁方给郑伯宁递了一双筷子。

    郑伯宁迫不及待地夹了一口，绝了！

    不说假话，这真是他吃过的最好吃的猪手了，rou质脆弹酸香，猪手本身筋多皮胶质多的优点，完美地被转化成了爽弹的口感。

    “大哥，想不到你的厨艺这么好！！！”郑伯宁简直要崇拜他了。

    梁方咳了一声，也不由有点小得意：“咳，还行吧。站远点，我要开火了。”

    梁方这厨房里足足有五口灶！其中四口是普通的四耳小灶，两个已经点火分别放上砂锅炖汤和焖饭了，第三个也已经摆上锅，烧水准备蒸鱼。

    而另外放在一边的第五口灶却是专业的酒店旺火圆口灶，那锅也不同，一般家庭现在都兴用小巧精致的平底不沾锅，但梁方用的锅却是双耳薄铁圆底锅，可能因为炒菜用得多又养得好，那黑色的锅面已经被养出了一层漂亮的釉质亮光了。

    圆口灶开火，双耳铁锅烧热开始下油，梁方用的竟然还是那种大大的厨师炒勺，笨重的锅具到了他的手里，就如侠客耍刀一样自在轻松。

    将小葱炸成金黄色，迅速捞出，下切好的螃蟹煎香，煎好之后，梁方一手持锅，一手加切好的配料，大火，唰唰唰地开始晃锅，完了特潇洒地舀起一勺热水沿锅边兜进去，盖盖开焖。

    这边刚焖上，那边要蒸鱼的水开了，他往鱼身铺了几小块雪白的肥猪油片，才将鱼上锅大火蒸。

    完了，又麻利儿地拎起削好皮的黄瓜“啪啪”地拍好，拌好了装上碟子，又接着去打开焖蟹的锅，香气四溢！

    郑伯宁简直看傻了眼，伸着脖子巴巴地看着锅里红通通的色泽油亮的蟹块，不停地咽口水。

    那边梁方已经大火收汁，将蟹