欲望开发系统（181-185） (第3/8页)

一般是亮哥做，他们口中的亮哥叫孙亮，就是那个一直顶着的副厨师长。白案种类少，相对简单一些，今天就能看出个一二来，晩上除了正常的主食，你们每个人准备一道甜点出来，刘海霞说道爵这家店的甜点种类少，质量也一般，很少有客人会点，一晚上也不一定出一个菜，这就造成了恶性循环。总之在陆文茵父母的安排下贾店里的工作就这样被安排了下去，最后赵谷余又简单地总结了几句，大概就是些放权给两人，以及多劳多得之类的场面话，作为老板她不需要直接跟工作人员有太多接触，一方面忙不过来，另一方面对管理也有不好的影响。最近这个季节正是旺季，饭店的生意最好是一天都不停，本来原来的老板也准备出国不干了，因此饭店连店名跟招牌都一起留了下来，这家饭店因为开得早，所以店名既简单又有辨识度经过一番折腾，现在已经快要下午四点，一家人自然决定留在这里吃饭，正好也让陆如祥和刘海霞二人对厨房的情况有个基本的认识。实际上就在这会罗已经有电话打进来预订晚上的包间了。没过太长时间，店里就恢复了正常的运营，一切仿佛跟前一天没有区别，但是这里的每个员工，心里都多少有点不安和紧张感。饭店做饭不像家里，要做什么就现在才开火实际上已经有点晚了，好在有一部分料是早上就备好的罗否则还真忙不过来一直到快五点钟成陆如祥才示意可以开始走菜了，这时候店里已经又坐上了三桌客人，而且门外来来往往的人也多了不少。这家店的二楼有二个不大的经理办公室一家人吃祓完为了不影响生意，就跑到上面呆着去了，办公室里有个窗户可以直接看到门口。本来开饭店防止前台收银偷拿是一个很大的问题，不过现在饭店一天也未见得收到几次现金，点菜也都是线上进行，自然对这方面的需求就少了很多，这个经理室之前几乎都没有人，里面只有两张沙发，一个办公桌和一张椅子，桌子上有一台老旧的笔记本电脑，赵轩尝试了一下，竟然还能开机&169;晚上六七点钟是人流量最大的时候，几人在上面粗略地数了一下，最多的一个小时就来了差不多30桌的客人。控系统，可以看到前台F大厅和店门口等几个地方，不过这个系统有点老旧，画面都是黑白的不说歹帧率还很低，看着一卡一卡的。不过即使这样，赵轩还是发现，陆陆续续有几个人，每人拎着十几个塑料打包盒从店里离开，骑上电瓶车朝同一个方向过去力从他们的打扮上看，并不是平台的外卖员，店里也没有独立的外送业务，看来是外蒿的人自己过来买的，不过这几个人加一起，带走的怕是有二三十人的分量了。此外赵轩还发现，这些人在前台付钱的时候，竟然都是用的现金箕而且离开的时候并未索要发票涉店里的营业时间会一直到凌晨一点钟，但是晚上十二点开始，厨房就不再走菜了罗一般来说到了十点钟，随着客人逐渐离开，整个店的压力就小了很多，看着已经有些多空座位的大厅，赵轩四人也离开办公室费跟陆如祥坐到了一个单间里面涉准备听听他的看法。把厨师帽摘下来放在桌面上，陆如祥挠了挠自己被汗水完全打湿的双鬓刚刚最忙的时候他自己也动手出了几个菜。“陆师傅，你初步觉得情况怎么样？”赵谷余刚刚其实好多次都赵明东给制止了，既然找了人负责，再频繁过去盯着会造成不好的影响。“其实情况比我想得好一些，今天到了后半段，效率就明显比刚开始高了，这些人手把大多数没问题，就是配合得不好。”陆如祥说完，从茶壶里倒出一杯已经微凉的茶水灌了下去。我本来觉得厨房里面人有点太多，但是今天干起来到高峰的时候还有点不够，主要是除了店里的客人之外，这里外带的量也太大了歹六点多钟那会，有三个人点了小三十人份的菜打包带走还没等赵轩提起，陆如祥也说起来了这件事情。“我在上面也看见了，不像是外卖平台的人。”赵轩坐在旁边接到。“不是，这里点外卖的不多X—晚上也就十几单，我刚刚出来的时候顺便问了下前台他们说这些人隔三差五就会来，每次少则十几份，多则二三十份菜带走，不过都不知道这些人是附近哪个单位的。”陆如祥摇摇头说道。“那后面有什么需要比较大变动的么？”赵明东比较关心这方面的问题，尤其是员工的变动，即使陆如祥做了决定，最后也需要老板出面。“没有，暂时没有。今晚上我发现了一些偷吃的情况，这你们也知道，饭店嘛，这种情况不算少见，之后几天我准备着重管一下这个事情。”陆如祥摇摇头，表示现在的问题他都能解决—几人又简单谈了谈之后的发展，陆如祥希望店里能拿出两到三个月的营收，在淡季进行一次大刀阔斧的风格转变，赵谷余在这方面有些拿不定主意，不过也表示看看第一个月的效益再做决定。赵谷余还准备继续在店里留

    一会，但是已经百无聊赖了一个下午的赵明东实在是待不下去了，正好带着赵轩和赵心杨先行回家。这次是赵明东开车，他示意赵心杨坐到副驾驶，赵轩只好跑到后面去。i